Scheurebe Blütenzauber feinherb 2024

Scheurebe ist eine Rebsorte, die Mut zum Profil braucht. Georg Scheu züchtete sie 1916 in Alzey — keine zehn Kilometer von Wendelsheim — und gab der Sorte ihre aromatische Wucht: schwarze Johannisbeere, Holunderblüte, tropische Frucht. Familie Weber bewirtschaftet die Scheurebe-Parzelle am südlichsten Abschnitt der Sonnenhang-Steillage, wo die Sorte ihre Aromatik am deutlichsten entfaltet. Der Blütenzauber ist feinherb ausgebaut: 12 Gramm Restzucker stehen einer frischen Säure von 6,8 Gramm gegenüber — die Balance stimmt, der Wein wirkt nicht schwer. Er vergärt im Edelstahltank bei kühler Temperatur, kommt früh auf die Flasche, um die Fruchtaromatik zu bewahren. Getrunken werden sollte er jung und gut gekühlt. Anna Weber nennt ihn den Wein für Leute, die keine Lust auf ernsthafte Weinabende haben — damit meint sie ein Kompliment: unkompliziert, direkt, aufrichtig lecker.