Weingut Sonnenhang
Unsere Handschrift im Glas
Wir bewirtschaften unsere 22 Hektar so behutsam wie möglich: Spontane Hefe, lange Hefelager und ein sehr zurückhaltender Schwefeleinsatz sind für uns keine Marketingbotschaft, sondern seit Jahren gelebte Praxis. Seit 2015 sind wir Fair'n Green zertifiziert; seit 2022 stellen wir 80 Prozent unserer Flächen auf ökologischen Weinbau um. Im Keller wie im Weinberg geht es uns darum, die Herkunft der Trauben sichtbar zu machen — nicht darum, eine bestimmte Rebsorte zu einem bestimmten Geschmacksbild zu formen.
Unsere Werte
Worauf es uns ankommt
Handwerk
Jede Traube wird per Hand in kleinen Kisten gelesen. Im Keller arbeiten wir ohne Pumpen — der Most fließt per Schwerkraft. Schonende Pressung, langsame spontane Gärung mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg: Das kostet Zeit, ist aber der einzige Weg zu Weinen mit echter Struktur.
Familie
Fünf Generationen seit 1892 — das Wissen um die Lagen, die Böden und die Rebsorten wird innerhalb der Familie weitergegeben. Kein Investor, keine Konzernstruktur. Alle wesentlichen Entscheidungen fallen am Küchentisch, zwischen Anna, Jonas und gelegentlich Mia.
Nachhaltig
Fair'n Green zertifiziert seit 2015, 80 Prozent Bio-Umbau seit 2022. Durchgehende Begrünung zwischen den Rebzeilen, Insektenhotels am Feldrand, deutlich reduzierter Pflanzenschutz. Auf dem Kellerdach läuft seit 2019 eine Photovoltaikanlage, die den Großteil des Strombedarfs deckt.
Unsere Geschichte
Fünf Generationen in einer Linie
- 1892
Gründung durch Philipp Weber
Urgroßvater Philipp Weber erwirbt drei Hektar am Sonnenhang und baut den ersten Keller in Wendelsheim. Die frühen Jahrgänge gehen hauptsächlich als Fasswein in die Region, Silvaner und Riesling machen den Löwenanteil aus.
- 1928
Zweite Generation: Karl Weber übernimmt
Nach dem frühen Tod seines Vaters führt Karl Weber den Betrieb durch die Weltwirtschaftskrise. Er stellt die Abgabe schrittweise von Fass auf Flasche um — ein Schritt, der dem Gut langfristig mehr Unabhängigkeit vom Großhandel verschafft.
- 1965
Umstellung auf Riesling-Schwerpunkt
Großvater Heinrich reißt überalterte Bestände aus und pflanzt Riesling in den besten Hanglagen neu an. Erste Weinlieferungen gehen in die Niederlande — der Anfang eines bis heute bestehenden Exportgeschäfts.
- 1998
Neubau Keller und erste Steillagen-Erweiterung
Ein moderner Edelstahlkeller ersetzt die alten Betonbehälter. Gleichzeitig werden vier Hektar Steillage neu bepflanzt. Erste Versuche mit Barrique-Ausbau bringen gemischte Ergebnisse — die Familie kehrt danach zum Großgebinde zurück.
- 2015
Fair'n Green Zertifizierung
Nach zwei Jahren Vorarbeit erhält das Weingut das Fair'n Green Zertifikat. Insektenhotels, durchgehende Begrünung zwischen den Reihen und ein deutlich reduzierter Pflanzenschutzmitteleinsatz kennzeichnen den Übergang zum integrierten Weinbau.
- 2022
Start Bio-Umbau
Anna und Jonas Weber beginnen die Umstellung auf ökologischen Weinbau auf 80 Prozent der Betriebsfläche. Parallel entstehen die ersten spontanvergorenen Fässer im Keller — ein Experiment, das 2023 zum festen Bestandteil des Sortiments wird.
- 2025
VDP-Prüfung aufgenommen
Das Weingut Sonnenhang stellt den Antrag auf Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Im selben Jahr verleiht der Gault Millau drei Trauben — die bisher höchste Bewertung in der Geschichte des Betriebs.
Das Team
Hinter jeder Flasche
Kellermeisterin
Anna Weber
Anna Weber studierte Önologie an der Hochschule Geisenheim und schloss 2010 ab. Praktika beim Weingut Falkenstein in der Pfalz und beim Château Malbat in Bordeaux gaben ihr den Blick über die Grenzen Rheinhessens hinaus. Seit 2013 ist sie im elterlichen Betrieb für den Keller verantwortlich. Ihr erstes eigenes Abfüllprojekt — ein spontanvergorener Riesling aus dem Jahrgang 2014 — legte den Grundstein für ihren heutigen Stil: wenig Schönung, kaum Eingriff, viel Geduld. Verheiratet mit Jonas, arbeiten die beiden eng zusammen — er draußen in den Reben, sie drinnen am Wein. Ihre Leidenschaft gilt präzisen, lagerfähigen Rieslingen und dem langen Hefelager.
Weinbau & Betriebsleitung
Jonas Weber
Jonas Weber ist in den Reben groß geworden. Nach seiner Ausbildung zum Techniker für Weinbau in Bad Kreuznach übernahm er schrittweise die Verantwortung für Weinberg und Betrieb. Er denkt in Jahrzehnten: Neuanlagen, Bodenaufbau, Begrünungsmischungen — Entscheidungen, deren Wirkung man erst nach zehn oder zwanzig Jahren wirklich sieht. Jede Reihe im Kupferberg kennt er mit Namen; die Lese läuft in mehreren selektiven Durchgängen, damit nur vollreifes Lesegut in den Keller kommt. Das manuelle Entblättern — nie maschinell — ist für ihn keine Frage des Aufwands, sondern der Sorgfalt. Ruhig und strukturiert koordiniert er Pflege, Lese und die Umstellung auf ökologischen Weinbau.
Die nächste Generation
Mia Weber
Mia ist 16, geht in Alzey aufs Gymnasium und hilft in den Ferien bei der Lese mit. Ihr eigenes Projekt: 100 Rebstöcke einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte (Piwi), die sie selbst betreut — von der Pflege bis zur Ernte. Was daraus wird, ist offen.
Besuchen Sie uns
Kommen Sie vorbei
Weingut Sonnenhang · Familie Weber
Hohlweg 12 · 55234 Wendelsheim
Unser Hofladen ist Freitag und Samstag geöffnet. Verkostungen auf Voranmeldung — einfach anrufen unter +49 6734 111 222 oder schreiben an hallo@weingut-sonnenhang.de.
Unser Sortiment →