Grauburgunder trocken 2024

Grauburgunder aus der Sonnenhang-Steillage hat in Rheinhessen einen natürlichen Heimvorteil: Der Lößlehm hält Feuchtigkeit, die warme Südexposition treibt die Reife zügig voran, und die Sorte profitiert von beidem. Familie Weber baut ihn seit den frühen 1990er Jahren aus, und der Stil ist über die Jahrzehnte klar geblieben — kein Holz, keine Holunderblüten-Aromatik aus übersüßen Trauben, sondern reife Frucht mit leichtem Schmelz. Im Jahrgang 2024 kam die Hauptlese Mitte September herein, kurz vor dem Regen — die Timing-Entscheidung von Jonas Weber. Der Wein vergärt bei kontrolliert kühlen Temperaturen und reift vier Monate auf der Feinhefe. Das gibt ihm mehr Körper als ein reiner Edelstahl-Junger ohne Hefelager. Birne, Honigmelone und ein nussiger Anklang im Abgang: ein Grauburgunder, der zu Tisch passt, nicht zur Deko. Für den Einstiegspreis von 11,90 Euro ist die Qualität schlicht fair.