Dornfelder trocken 2023

Dornfelder hat in Deutschland einen schwierigen Ruf — zu viel lieblich, zu viel günstig, zu wenig ernst. Das Weingut Sonnenhang macht seit Jahren einen anderen Dornfelder: trocken, mit Barrique-Anteil, sorgfältig gelesen. Die Trauben kommen von der Sonnenhang-Steillage, südexponiert, Lößlehm — ein Boden, der dem Dornfelder genug Wärme gibt, um vollreife Tannine zu entwickeln, ohne in Überreife zu kippen. Vier Monate Barrique-Anteil geben dem Wein Struktur, ohne ihn zu überholzen. Brombeere, dunkle Kirsche, ein Anflug Schokolade: das klassische Dornfelder-Profil, aber schlanker und sauberer als man es oft antrifft. Im Jahrgang 2023 kam die Lese kurz vor dem September-Regen herein — gutes Timing, der Wein zeigt frische Frucht ohne Fäulnisnoten. Für unter neun Euro ist er einer der verlässlichsten Alltagsrotweine im Sortiment. Jonas Weber trinkt ihn selbst zum Grillen.